Wine and cigars are one of the trickiest of pairings as many wines maintain a delicate balance between flavor, body and complexity that may be seriously upended by a cigar.

Over the years a stigma has developed about pairing wines with cigars and the effects it has on your ability to taste the finer nuances in the wine. While it may be true that the palate’s ability to discern distinct tastes might be dulled, it is undeniable that wine and cigars are incredibly gratifying pairing partners that can deliver endless joy with every sip and every puff.

Something to consider is that big bodied Red wines typically pair better with richer smokes, while most White wines will be best suited as companions to cigars of lighter structure. There are no rules here, however, so it just comes down to whatever you enjoy!

Ο οίνος και τα πούρα είναι ένα από τα πιο αδύναμα ζευγάρια, καθώς πολλά κρασιά διατηρούν μια λεπτή ισορροπία μεταξύ της γεύσης, του σώματος και της πολυπλοκότητας, που μπορεί να επικρατήσει σοβαρά από ένα πούρο.

Με τα χρόνια έχει αναπτυχθεί ένα στίγμα σχετικά με το ταίριασμα κρασιών με πούρα και τις επιπτώσεις που έχει στην ικανότητά σας να δοκιμάσετε τις λεπτότερες αποχρώσεις του κρασιού. Παρόλο που μπορεί να είναι αλήθεια ότι η ικανότητα του ουρανίσκου να διακρίνει ξεχωριστές γεύσεις μπορεί να αποδυναμωθεί, είναι αναμφισβήτητο ότι το κρασί και τα πούρα είναι απίστευτα ευχάριστοι συνεργάτες  που μπορούν να αποδώσουν ατελείωτη χαρά με κάθε γουλιά και κάθε ρουφηξιά.

Κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα μεγάλα κόκκινα κρασιά συνήθως ταιριάζουν καλύτερα με τα ποιο πλούσια σε καπνό πούρα, ενώ τα περισσότερα Λευκά κρασιά θα είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε πούρα ελαφρότερης δομής. Δεν υπάρχουν όμως εδώ κανόνες, οπότε απλώς κατεβαίνει σε ό, τι απολαμβάνετε!

 

Red wines are typically best suited for pairing with medium-to-full bodied smokes so that the structure of the wine does not drown out the cigar’s flavor.

A favorite go-to wine for cigar aficionados, Chianti is the quintessential “anytime, anywhere” wine that generally provides for a grand escape no matter your pairing choice. One of the more sumptuous Italian pairings, Banfi 2010 Brunello di Montalcino (made from Sangiovese grapes) is a purely opulent joy-ride when paired with a Graycliff Meritage.

Over the past decade Spanish wines have exploded onto the wine scene delivering some of the most bang for your buck in all of the wine world. With a broad spectrum of entertaining and delicious options, these wines have become extremely popular amongst cigar-loving wine enthusiasts.

Tempranillo-based Rioja wines are exceptional cigar pairing selections, having the refinement to bring out deeply rooted nuances in the tobacco and the firmness to complement a wide variety of fuller-bodied smokes.

South American Malbec and Carmenere wines are also veteran connoisseur favorites, as are reds from the Bordeaux and Burgundy regions of France.

Firmly built Syrah and Petit Syrah wines will deliver immensely satisfying cigar pairings, as will most California Zinfandels. On and on it goes. Yet it is Cabernet Sauvignon that dominates the cigar and red wine pairing category.

With immense variety in character, Cabernet Sauvignon wines are versatile libations that seem to always get the job done in magnificent style. An Ashton Symmetry Prestige or a Cohiba Red Dot Robusto is an ideal match for a velvety California Cabernet Sauvignon. Harkening from below the equator, the Chilean Casa Lapostolle Casa Cabernet Sauvignon is a more vibrant everyday Cab that will enhance any medium-to-full bodied cigar you throw at it.

Τα κόκκινα κρασιά είναι συνήθως τα πιο κατάλληλα και ταιριάζουν  με πούρα μεσαίου έως πλήρους σώματος, έτσι ώστε η δομή του κρασιού να μην πνίγει τη γεύση του πούρου.

Ένα από τα αγαπημένα κρασιά για λάτρεις πούρων, το Chianti είναι το πεμπτουσιώδες “οποτεδήποτε, οπουδήποτε” κρασί που γενικά προβλέπει μια μεγάλη διαφυγή ανεξάρτητα από την επιλογή του πούρου. Ένα από τα πιο πολυτελή ιταλικά ζευγάρια, το Banfi 2010 Brunello di Montalcino (φτιαγμένο από σταφύλια Sangiovese) είναι μια ”άπλέτη” βόλτα με αγάπη όταν συνδυάζεται με μια Graycliff Meritage.

Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, τα ισπανικά κρασιά εξερράγησαν πάνω στη σκηνή του κρασιού και έδωσαν μερικά από τα πιο καλύτερα κρασιά  σε όλο τον κόσμο . Με ένα ευρύ φάσμα ψυχαγωγικών και εύγευστων επιλογών, αυτά τα κρασιά έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς μεταξύ των ενθουσιωδών που αγαπούν το πούρο.

Τα κρασιά Rioja με βάση το Tempranillo είναι εξαιρετικές επιλογές  για να τα ταιριάξεις  με πούρα.

Τα κρασιά Malbec της Νότιας Αμερικής και Carmenere είναι επίσης αγαπημένα , όπως και τα κόκκινα από τις περιοχές Μπορντό και Βουργουνδία της Γαλλίας.

Pairing Cigars with White Wine

White wines are not typically associated with cigars, yet there is plenty of opportunity to craft a stellar pairing with a white wine and a good smoke.

Chardonnay is the most commonly used wine in cigar pairings, due to many spending extended time in oak. An Ashton Classic 898, for example, is a wondrously pleasing complement to a well-oaked Chardonnay.

If you are in search of a much livelier interplay of flavors then try a solid German Riesling.

Moscato d’Asti wines are another alternative white wine that has become a popular “cigar” vino. Going even sweeter still, Sauternes of France are legendary wines that will offer many unparalleled delights. There are other whites such as Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, etc. that may pair with your favorite smoke. It just takes a little trial and error.

Τα λευκά κρασιά δεν συνδέονται τυπικά με τα πούρα, αλλά υπάρχουν πολλές ευκαιρίες να δημιουργηθεί μια ”αστρική ζεύξη”με ένα λευκό κρασί και έναν καλό καπνό.

Το Chardonnay είναι το συνηθέστερα χρησιμοποιημένο κρασί που ταιριάζει με πούρα, λόγω του  παρατεταμένου χρόνου σε δρυς. Ένα Ashton Classic 898, για παράδειγμα, είναι ένα θαυμάσια ευχάριστο συμπλήρωμα σε ένα καλά δρυϋμένο Chardonnay.

Αν ψάχνετε για μια πιο ζωντανή αλληλεπίδραση των γεύσεων, τότε δοκιμάστε ένα γερό γερμανικό Riesling

Τα κρασιά Moscato d’Asti είναι ένα άλλο εναλλακτικό λευκό κρασί που έχει γίνει ένα δημοφιλές vino “πούρο”.

Υπάρχουν και άλλα λευκά όπως Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer κ.α. που μπορούν να συνδυαστούν με τον αγαπημένο σας καπνό.

Χρειάζεται λίγη δοκιμή και ας κάνουμε και  λάθος.